栃木 きくらげ

2017(H29)年9月5日 in栃木
水と空気と餃子がウメー
この時期にウマイ大根を発見! 呼応ご期待ー
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小田原 今の旬 

2017(H29)年8月28日 神奈川小田原の今の旬
青みかん:酸っぱいがコクがある、キウイ超有名な産地、あとは完熟いちぢく
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神奈川 「福耳とうがらし」

2017(H29)年8月16日 神奈川の「福耳とうがらし」 辛旨
このこれからの課題は辛すぎなくすること これにつきる ただ、辛くても旨い
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夏の宮崎 へべす

2017(H29)年8月1日-2日 夏の宮崎
「へべす」祭り! 漢字で 平兵衛酢 果汁が多く 種がない どんな料理にもマッチング
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今が旬 三浦

2017(H29)年7月25日 一面に広がる緑の草原。これ何でしょう? 目を凝らせばわかる!
答えはスイカ 今が旬 三浦
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んだんだ!秋田県 (その2 7/12)

2017(H29)年7月11-12日 んだんだ!秋田県
水が豊富なこの地 暑さの対策で地下水利用 国産楢木100%使用しいたけ 枝豆 米に 小様きゅうり
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んだんだ!秋田県 (その1 7/11)

2017(H29)年7月11-12日 んだんだ!秋田県
水が豊富なこの地 暑さの対策で地下水利用 国産楢木100%使用しいたけ 枝豆 米に 小様きゅうり
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神奈川 It’s summertime!

2017(H29)年6月27日 It’s summertime!
神奈川のバナナピーマン 万願寺 アマナガ サラダ紫茄子
なんつっても横浜の花 「食用rose」

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長野県 南信地区

2017(H29)年6月23日 長野県南信地区
伝統野菜 下條 鈴が沢 清内路 野菜の歴史を紐解く 深ぇー

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勝沼 ぶどう

2017(H29)年5月27日 ぶどう!ぶどう!
夏に向けて 勝沼、山梨県
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イン栃木! 旬の入れ替わり

2017(H29)年5月18日イン栃木! 旬の入れ替わり
イチゴはそろそろ終盤だがトマトはオンシーズンいちばん美味しい時期に
県の北部地区ここは糖度基準が他の地区より厳しく審査され出荷
今日の出荷で今期終わりの割烹料理で使われる「かぎわらび」
遮光して育てるから灰汁抜き不要
来年は是非是非 洋食 中華でも?

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三浦 そらまめ

2017(H29)年5月13日 三浦の地でただいま収穫開始!
「そらまめ」
豆は鮮度がいちばん
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長野 こだわり見っけ

2017(H29)年5月9日-10日
これから旬の長野満喫
関東は田植えが終わるなか やっと水張をしているこの時期
長野の拘り見っけ
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群馬 ハナビラタケ

2017(H29)年5月1日 
This mushroom“ハナビラタケ” is only in Japan.
群馬まで買い付けに来る価値あり!
菌の培養まで、一手にやってしまうのは他では真似できない?
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神奈川 椎茸、スナックえんどう・・・

2017(H29)年4月27日 from 神奈川
この頃の陽気で成長期 椎茸
旬が目の前に “スナックえんどう” “絹さや” なんといっても “玉ねぎ“
これはまちがいないダね
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