美味しい季節がきた「聖護院かぶ」と「聖護院大根」です
【聖護院かぶ】京都産
千枚漬けの原料として有名ですが、かぶら蒸し、生食でサラダでも。特徴は上品な甘さ!火を通した時の柔らかく緻密な食感とかぶ特有の風味の奥深さは聖護院かぶならでは。
販売時期:2月頃迄
販売規格:個 (1個1,200g前後位、直径20cm位)
【聖護院大根】京都産
肉質がとても柔らかいのに煮崩れしないので、面取りしなくても大丈夫。甘みがあり、田楽やふろ吹き大根など煮物に最適な美味しい大根です。
素材の味を生かす為、あく抜きをしてください
販売時期:2月頃迄
販売規格:個 (1個1,500g前後位、直径20cm位)
聖護院とつく野菜は、京都盆地を見下ろす比叡山ふもとから東山にかけて位置する現在の京都市左京区聖護院地区を中心に栽培されていた京野菜です
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年11月16日)
国産の苦くない「ケール」と甘くて芯まで美味しい「カリフローレ」です。
【ケール】静岡県産
国産ケールです。栄養価が高く苦味が少なく食べやすく美味しい
キャベツの約59倍のβカロテン等、栄養価が高い健康野菜。スムージ、炒め物、味噌汁、鍋料理など色々な料理におすすめ。油との相性は抜群!
販売時期:1月頃迄
販売規格:PC(50g) 長さは28cm位
*旬だからこの激安価格になっています。
【カリフローレ】茨城県産?
甘くて茎までおいしいぜひ生で! 加熱するなら一瞬で!??
甘さ抜群のスティックカリフラワー。蕾はシャキシャキ。洗いやすく、カットしやすい等扱いも楽。ビタミンCやカリウムが豊富なので、疲労回復かぜの予防にも効果があるそうです。
販売時期:通年
販売規格:PC(120g) 長さは14cm位
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年11月9日)
国産の「マイヤーレモン」と無駄なし「ミニロメインレタス」です
【マイヤーレモン】三重県紀宝町産
国産レモンです。酸味が少なくまろやかな味で果汁たっぷり
皮も苦みが少ないのでそのまま食したり、塩レモン、マーマレードでもおすすめ販売時期:2月頃迄
販売規格:個(1個 150g位)
※販売当初は皮が青いものもありますが ご了承下さい
【ミニロメインレタス】茨城県産
実は今が旬レタス特有の苦みやえぐみが少なく
特に緑色は甘みを感じます
肉厚で、生はもちろん炒めても美味しい
無駄なし、使い勝手良し
販売時期:年内一杯
販売規格:PC(2個入)(緑、赤各1個混在となります)
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年11月4日)
今からが旬の「矢生姜」と小玉で使い切りのりんご「小玉りんご」です
【矢生姜】愛知県産
今からが旬です。鮮やかな茎の赤、辛みが旨い、香りが濃い
そして、この太さ 技あり!
矢生姜は、金時生姜という日本独自の品種からとれる葉つき生姜。元禄から食されています天ぷらや肉巻きに、または甘酢漬、天ぷら等、料理に美味しさと彩りをくわえます。
体を温める野菜として最強。冷え性改善、殺菌効果、喉の痛みの緩和などの効能があると言われています。
販売時期:通年
販売規格:束(30本入) 加食部分は、約5-7cm、太さは1cm弱位
【小玉りんご】青森県産
赤・青 2種類セットでお届けします。
産地で食味の良いりんごを目利きして販売
小玉で使い切り・無駄なし・皮も美味しい
この大きさにこだわり有り。
販売当初は、小ぶりで酸味がある「早生ふじ」と甘い青「トキ」となります。
*リンゴの種類は時期によって変わります。
販売時期:5月頃まで
販売規格:PC(赤、青各1個入り)
早生ふじ:1個 140g位 直径7cm位
トキ:1個 180g位 直径9cm位
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月31日)
始まりました! 小ぶりだけど甘ーい「ばってんなす」
【ばってんなす】熊本県産
小ぶりで身がひきしまったナス
糖度約6以上で水分が多く、柔らかく、あくが少ないので生でも美味しく食べられます。
生のまま味噌につけたり、サラダにしてもおいしいです
また煮崩れしにくいので、煮物や浅漬けにもおすすめ!
「ばってんなす」は九州地方の方言である「でも」「だって」という意味で、熊本のオリジナル品種である事と、親しみやすさを感じてもらうために、「ばってん」が命名されたそうです。
販売時期:6月頃迄
販売規格:箱(2kg入)(1個 長さ10cm位 50-70g)
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月24日)
果肉しっかり、生でも加熱でもO.K.?「湘南ポモロン」?です。
【湘南ポモロン】神奈川県産
果肉しっかり、生でも加熱でもO.K.
さっぱりとした果物のようなゴールドとジューシーな赤。赤はリコピン1.5倍
甘みと酸味、旨味のバランスがGood!
ドリップが無いから、そのまま生でもスナック感覚で美味しい
加熱調理にも向くのでソースやペースト、イタリアン以外に、おでんや中華にもO.K.
乾燥させてドライトマトもおすすめ
「湘南ポモロン」の名前は、育成地である「湘南」とイタリア語でトマトを意味する「ポモドーロ」果実の形から「ロング」を組み合わせて命名されました
販売時期:6月迄
販売規格:PC(500g)(1個50-80g前後 赤・ゴールド混載)
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月22日)
農薬不使用・化学肥料不使用の有機JAS認証の有機野菜(オーガニック)のベビーリーフです。
【有機ベビーリーフ】茨城県産
様々な赤ちゃん葉っぱを摘んだもので、サッと水洗いするだけですぐにサラダに使えます。
有機だから、味が濃く、栄養価も高い。それでいてえぐみの無い葉っぱ本来のすっきりした甘みがあります
有機だから、肉厚!味が濃い!皿持ちが良い!
種類は、下記の中から5-6種類が入っています。
・水菜 ・赤水菜 ・ルコラ ・デトロイト ・ピノグリーン ・レッドオーク
販売規格:PC(500g入) ※ご注文は営業日 中1日頂きます
販売時期:通年
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月17日)
今期最終。残りわずかとなった幻の柑橘系味が自慢の「へべす」です。
ヘベス(平兵衛酢)】宮崎県産
カボスとスダチの間くらいの大きさで皮が薄く(だから絞りやすい)、種が少なめで果汁たっぷり。
フルーティでさわやかな酸味とまろやかな風味が特徴またその機能性にビックリ!
・ナツダイダイン(発ガン抑制効果)がゆずの37倍!
・必須アミノ酸9種類のうち、何と8種含有 (成長ホルモンの分泌促進、肝機能改善、脂肪肝予防etc)
・ビタミンC、クエン酸、リモネン(リラックス効果)豊富・ナチルチン豊富(抗アレルギー作用)
*江戸の末期、日向市西川内の長曾我部平兵衛さんの庭先で栽培されたことに由来して名前がつけられました
販売規格:PC(10個入)(1個 直径5cm位)
販売時期:売切れゴメ
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月15日)
ほんのり甘くてカリカリ食感の『ロマネスコカリフラワー』です。
【ロマネスコカリフラワー】北海道産
ほんのり甘くてカリカリ食感
どんな料理にもあうイタリア生まれの野菜
ビタミン類が豊富で特にビタミンCが多い。鉄分や食物繊維も豊富
装飾野菜として、色と形がプレートを引き立て華やかさを演出
茹でると栄養が逃げるので、蒸したり、炒めたりがおすすめ
保存は、袋に入れて立てて冷蔵庫で
きれいな螺旋はフラクタルな形態(自己相似)というそうです
販売規格:個 (直径15cm前後)
販売期間:10月中旬から下旬位迄
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年10月2日
昨年、千葉を襲った台風被害から、復活しました!!ちばエコ農産物の『江戸菜』です。
【江戸菜】千葉県産
・他にはないオリジナル野菜
・ボリューム感有り
・歩留まりがいい!
・生でもO.K.
江戸菜は小松菜を独自に品種改良した長さが40-50cmの青菜。
筋が少なくシャキシャキした食感。あくが少ないので生でもO.K.
加熱しても、しなっとすることが無いので、ボリューム感抜群
カルシウムや鉄分、ビタミンA、食物繊維が豊富。
きれいに洗浄してから出荷するので、歩留りがよく
調理場でゴミがほとんど出ません。
和・洋・中ジャンルを問わない万能青菜
販売規格:kg(長さ40-50cm)
※1kgづつから対応致します
※ご注文は前々日までにお願い致します
販売時期:通年
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年9月26日)
メリット一杯のカット野菜『万願寺系唐辛子カット 』です。
【万願寺系唐辛子カット】
甘っ! 旨味凝縮された万願寺系唐辛子カットは、メリットいっぱいのカット野菜です。
新鮮野菜を素早くカットしているので、スティック野菜等のサラダや
青椒肉絲等の炒め物がおすすめ
カットの手間が無く、すぐ使えて、仕込み時間も短縮、失敗もなくゴミもでません
欲しい量だけ仕入れるので、在庫管理が簡単・明確
ミスロス、廃棄物の削減にもなります。
販売規格:PC(200G入)1カットは幅15mm位×長さ120mm位
販売時期:周年(注文があったら)
※ご注文は営業日中1日頂きます
※赤と緑混在でお届けします
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年9月25日)
サツマイモなのに鮮やかなオレンジの「にんじん芋」です。
【にんじん芋】鹿児島県産
サツマイモなのに鮮やかなオレンジ。そして甘い!切り口は女子受けする色と形。にんじん芋は、甘いサツマイモで、切り口がカラフルなオレンジ
食感はやや粘質で、皮の近くは人参っぽい味がします
免疫の増強、眼病予防効果があるといわれるベータカロテンが多く含まれています
火を入れるともっと鮮やかのオレンジに!
・販売規格:kg
・販売時期:2月一杯
*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年9月17日)
フルーツのような甘さと鮮やかな色のパプリカ「スイートカクテルペッパー」と長芋と山芋の良い所をあわせもつ「ねばり芋」です。
【スイートカクテルペッパー】茨城県産
糖度が10度前後もあるため、フルーツのような甘さです!
肉厚で身もしっかりしているため、マリネや、詰めものにも最適です。
鮮やかな3色ミックスでお送りしますので、メニューの彩りにご活用ください。
販売規格:500g (1個は20g前後、5-8cm位)
※お求めは500g以上からお願いいたします
販売時期:10月一杯
【ねばり芋】青森県産
長芋と山芋の交配種で、通常の長芋にはない緻密な肉質をもち、
粘りも抜群です!大和芋に近い性質をもちながら、
手頃かつ歩留まりも優れておりますので、
とろろ、素焼きはもちろん、あらゆる用途にご利用ください。
販売規格:kg (1本で約300g)
販売時期:通年ですが、これからが旬 真っ盛り!
*販売内容等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年9月10日)
「甘ーい」とうもろこしの進化系『ドルチェドリーム』です。
【ドルチェドリーム】北海道産
抜群の甘さ!特有のフルーティーな風味
そして軸からの粒離れ!
食べ応えのある大房に、粒皮のやわらかさ
サクサク食感で濃厚ながら
ベタつかない透明感のある甘さ
白・黄の美しいバイカラーです
高糖度(糖度18度以上)で
高風味(嗅覚に訴える美味しさ)はトウモロコシの進化系
販売規格:本
販売時期:9月一杯
*販売内容等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年9月4日)
淡路島からこだわりの玉ねぎです。
【淡路の拘り玉ねぎ】兵庫県淡路島産
淡路の拘り玉ねぎのこだわりはここ!
(1) 機械ではなく、一個一個手で選別
(2)汚い外皮は一枚一枚剥いて出荷
(3)大型冷蔵庫で徹底した温度管理
(4)身が絞まり変形が少ない
(5)全体の10%-20%しか作る事ができない手間のかかる逸品
生で食べると甘味の中に辛味が来る感じですが、加熱することにより辛味・苦味成分が甘みを引き立てるように変化します。
販売規格:kg (1個200g位、直径9cm位)
販売時期:12月迄(もしかしたら、年明けもあるかも)
*販売内容等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2020年8月27日)