紫長芋とネバリいもと万願寺唐辛子
今回は幻の長芋「紫長芋」と長芋の2倍以上の粘り「ネバリいも」、この時期に「万願寺唐辛子」をご案内します。
【紫長芋】沖縄県宮古島産
強いねばりに鮮やかな薄紫色。市場にほとんど出回らない希少品です。ぜひ生でどうぞ。加熱してもきれいな紫色のまま。ガン予防等のポリフェノールたっぷり！
販売規格：kg
販売時期：3月一杯 少量しかありません売切れ御免
【ネバリいも】北海道産
見た目は長芋だけど長芋じゃない！ 長芋の2倍以上の粘り！ち密で滑らかな肉質。だから出汁(水)に溶けません。長芋の手軽さと大和芋の美味しさの良いとこどりのネバリいも。擦ると長芋ほどスルスルでは無いので、大和芋の繋ぎの代わりに使えます。
また、加熱するとホクホクの食感。長芋より大和芋に近い感じです。
販売規格：kg(1本30-40cm 500-600g位）
販売時期：4月位迄
【万願寺唐辛子】高知県産
この時期にご提供！大型で肉厚、柔らかく、独特の風味があり、和・洋・中どんなお料理にも相性バッチリで美味しい。
販売規格：kg(1本18cm位 30-40g位）
販売時期：5月位迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年2月20日)
