青大茄子と激安沖縄マンゴー

加熱するとろーり「青大茄子」と期間限定販売「激安沖縄マンゴー」です。

【青大茄子】徳島県産
熱を入れると果肉がとろける感じで甘みがあり茄子の横綱的な存在。焼きナスや素揚げにすれば魅惑の口どけを感じられます。
皮の青さを活かすには油炒めがおすすめ。加熱し過ぎると茶色くなる場合があります。
販売規格:2本一組 (1本 200g位、長さ20cm弱位)
販売時期:10月一杯

【激安沖縄マンゴー】沖縄県宮古島産
今年もきました。2週間 期間限定販売。沖縄の太陽いっぱい浴びてます。果汁が豊かで適度な酸味と濃厚で、とろけるような深い甘さをお楽しみ下さい。
販売規格:kg (1個 300g?400g)
   ※大きさは大小ありますのご了承下さい
   ※鮮度の良いものを届けたいのでお届けには2?3日頂く場合もあります
販売時期:来週一杯(8/3頃迄) 2週間 期間限定販売

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年7月21日)

赤南瓜


旬の加賀野菜、しっとり濃厚な甘みと旨味の「赤南瓜」です。

【赤南瓜】石川県産
超早生で朱色が美しく、料理の彩りに最適! 果肉は厚く粘質性。甘味が強いのが特徴。ソフトボール位の大きさです。皮は薄くそのまま調理して食べられます。果肉に多く含まれるカロテンは腸内でビタミンAに変化し、目の疲れを癒し、風邪を予防します。煮物、蒸し物、ポタージュ、スイーツ等におすすめ
*打木赤皮甘栗南瓜は、福島の赤皮栗を金沢で改良し 戦後発表された品種です

販売規格:個(1kg位、直径10cm位)
販売時期:7月一杯

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年7月19日)

茗荷竹


みずみずしいシャリシャリ感と香り高い風味、旬の香味伝統野菜「茗荷竹」です。

【茗荷竹】宮城県産
花茗荷より水分が多く繊維が少なく、シャキシャキした歯応え。生のままサラダや汁物がおすすめ。
水にさらす必要はありません。保存は袋に入れて冷蔵庫で、早めにお召し上がり下さい。
茗荷竹は茗荷の新芽を遮光し軟白栽培したものです。紅色に色付けをするために、二回ほど一時的に光を当てなければならず、収穫するまで一年半もの時間がかかります。

販売規格:PC(200g入・13本位、長さ22cm位)
販売時期:7月一杯 期間限定販売です

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年7月12日)

じゃがいも収穫祭

2017年(H29)7月9日The farm 収穫祭!
久々に今期はうまくいきました?
長崎のじゃがいも仙人にもらった種で仙人にも味見をしてもらいます
この赤い皮のじゃがいもは生産に時間がかかりすぎるー(*_*)

(←画像をクリックすると拡大表示されます)

バターナッツ

今年も始まった「バターナッツ」、ポタージュにしたら最高です!

【バターナッツ】産地は沖縄産→神奈川県産に替わっていきます。
バターのようなクリーミーでねっとりとした食感となめらかな舌触りが特徴。種が無いので食べられる部分が多い。繊維質がほとんど無いのでスープは裏ごししなくても簡単に滑らかに。皮が硬いので保存性も抜群。煮ても・焼いても・揚げても皮だけでもOK
実は生でもいけちゃう!

販売規格:kg(1個500g位、18cm?20cm位) ※7月一杯は沖縄産で目方での販売です
販売時期:販売時期:年明け位迄

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年7月3日)

7月のおすすめ(2017年)

赤オクラ
PC
赤茄子
akanasu
加賀太胡瓜
加賀太胡瓜
絹皮なす
kinukawanasu160
きんし瓜
空心菜
ケール
Kale160
PC
小冬瓜
小夏みかん
KG
小茗荷
小茗荷
PC
コリンキー南瓜
korinky160
四角豆
shikakumame-s
PC
ジャンボしし唐
ジャンボししとう
PC(3本入)
新薩摩芋
n-satumaimo160
PC
茶豆風味
茶豆風味
PC
つるむらさき
つるむらさき
土佐甘とう
KG
バナナピーマン
KG
花茗荷茎
PC(1kg)
坊ちゃん南瓜
坊ちゃん南瓜
丸おくら
丸オクラ
PC
マロー南瓜
mallow160
万願寺唐辛子
水茄子
水茄子
モロッコインゲン
モロッコインゲン
KG
モロヘイヤ
モロヘイヤ
PC
ヤングコーン
youngcorn160
PC

甘長とうがらし

今が旬!辛味少なく旨味あり!地元とれたて新鮮な「甘長とうがらし」です。

【甘長とうがらし】神奈川県産
ししとうよりもシッカリした 青臭さの少ない甘みと旨みのある青唐辛子。抗酸化作用のあるビタミンCやβカロテン、ビタミンEが豊富に含まれているので、夏の日差しのなか、美肌を保つための効果があります。
保存するには乾燥しないように、ビニールやポリ袋に入れて野菜庫で保存して下さい。
販売規格:kg (1本10-15cm位、1kgで130本位)
販売時期:霜が降るぐらい迄

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年6月30日)

種なしスイカ


今回は、甘い!「種なしスイカ」をご案内いたします。

【種なしスイカ】韓国産
世界の潮流はシードレス(タネなし)スイカ。甘いです。そしてタネがほとんどなく食べやすい。種の周りから起こる果肉の劣化が少ない
カット面(切断面)がきれい、ドリップが出にくい、食べやすい等、ダイスカットやスライス等がおすすめです。
*黒い大きな種が白く薄くなり、 飲み込んでも 気にならないレベルになっています (個人差があります)

販売規格:個(6kgぐらい、長さ32cm位)
販売時期:12月中旬頃まで *ご注文は中2日頂きます

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年6月26.日)

万願寺と赤オクラと黄人参と黄かぶ


神奈川県産の「万願寺」と生がおすすめ「赤オクラ」、マイルドな味わいの「黄人参」、売切れゴメンの「黄かぶ」です。

【万願寺】 神奈川県産
肉厚でボリュームたっぷり。みかけによらず柔らかく、ジャンボピーマンのような甘さと特有の風味があります。
販売規格:kg (1本10-15cm位、30g-40g位)
販売時期:10月一杯位まで

【赤オクラ】 沖縄県宮古島産
家庭菜園はあっても、野菜としての流通は珍しい赤オクラです。ぜひ生で食べて頂きたい。
*茹でると緑になります。
販売規格:PC(100g入) (1本約15cm位)
販売時期:台風が来るまで

【黄人参】 沖縄県産
マイルドな味わいが特長。皮ごと生でサラダやジュースにすると甘みがひきたちます。にんじん嫌いな人こそおすすめ!
販売規格:kg (1本 500g?700g)
販売時期:7月一杯まで

【黄かぶ】 長野県産
肉質は緻密。火を通すと実も鮮やかな黄色に変身。火を入れても崩れにくい為、煮物料理にぴったり。火を通すとさらに甘くなります。
販売規格:kg(1個 330g前後 )
販売時期:無くなり次第終了(売り切れゴメン!)

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年6月23日)

小冬瓜と大ズッキーニ

便利な使いきりサイズの「小冬瓜」と大きくても種無し6月一杯だけの販売の「大ズッキーニ」です。

【小冬瓜】 神奈川県三浦産
日持ちがよく、冬まで保存できるから冬瓜とつけられました。果肉が柔かくさっぱりした淡白な味わいが特徴。
旨味が染みやすい肉質で、和・洋・中どんな料理でも合います。
定番の葛あんかけや煮物、スープなど旨味を強調するにはもってこいの食材。
また、その大きさは器としても大活躍
販売規格:個(500g位) 長さ15cm位、直径約11cm
販売時期:8月一杯まで

【大ズッキーニ】千葉県産
大きくても皮が柔らかく、種がありません。はさみ揚げやステーキ、生でサラダもO.K.
カリウムが多いので高血圧症状に良いそうです。
販売規格:kg(750g-1kg位) 長さ33cm位 直径約10cm
販売時期:6月一杯まで←今だけ!すぐ終わってしまいます。
     *ご注文は中一日頂きます

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年6月22日)

ロマネスコカリフラワー 2週間限定販売

何とこの時期に! 2週間限定販売の「ロマネスコカリフラワー」です。

【ロマネスコカリフラワー】 茨城県産
ほんのり甘くてカリカリ食感。どんな料理にもあうイタリア生まれの野菜。
ビタミン類が豊富で、特にビタミンCが多い。鉄分や食物繊維も豊富。装飾野菜として、色と形がプレートを引き立て華やかさを演出。茹でると栄養が逃げるので、蒸したり、炒めたりがおすすめです。
保存は、袋に入れて立てて冷蔵庫で。きれいな螺旋はフラクタルな形態(自己相似)というそうです。

販売規格:個(直径15cm前後)
販売期間:6/22迄の2週間限定販売です

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年6月9日)

6月のおすすめ(2017年)

青梅
青うめ
KG
アマランサス
amaranthus160
PC
茶豆風味
茶豆風味
PC
ジャンボししとう
ジャンボししとう
PC
おくら(国産)
okura160
PC
加賀太胡瓜
加賀太胡瓜
皮付きヤングコーン
youngcorn160
黄インゲン
kiingen160
PC(100g)
赤紫蘇
PC
コリンキー南瓜
korinky160
湘南ポモロン
pomoron160
KG
新生姜
新生姜
KG
花茗荷茎
PC(1kg)
土佐甘とう
KG
黄人参
y-car160
KG
つるむらさき
つるむらさき
とうもろこし
とうもろこし
生じゅんさい(中国)
新じゅんさい
PC
にがうり
にがうり
はす芋
はす芋
PC
丸ズッキーニ
zukki-ni160
丸茄子
実山椒
mizansyo160
PC(50g)
水茄子
水茄子
石川芋
KG
モロヘイヤ
モロヘイヤ
PC
リッチリコピントマト
richLycopene160
PC(150g)
マイクロトマト
micro-t160
PC
食用ほうずき
houzukitomato160
PC
丸おくら
丸オクラ
PC
群馬花びら茸
PC

朝倉さんしょうとぐんま花びら茸


旬で今の時期だけの貴重な生の山椒「朝倉さんしょう」と肉厚で加熱してもべちゃべちゃにならない「ぐんま花びら茸」です。

【朝倉さんしょう】茨城県産
今が旬。貴重な生の実山椒です。しびれる美味しさクセになる辛さ。木にはトゲがなく、山椒の実は大粒でフルーティーな香りと、
辛味が後を引かないまろやかな味が特長。朝倉山椒は兵庫県但馬地方で江戸時代から栽培され、大名の献上品とされていた伝統作物です。
販売規格:PC(50g)
販売時期:6月中旬頃迄

【ぐんま花びら茸】群馬県産
はなびら茸は見た目がキレイで、美味しいだけではなく、免疫力をアップするβグルカンや食物繊維が豊富な食材。肉厚でこりこりした食感でクセの無い味わい。加熱してもへたれず日持ちし、味付け次第で変化にとみ、和洋中どの料理にも相性抜群。旨味成分のグルタミン酸も豊富。
販売規格:PC(50g)
販売時期:通年

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年5月30日)

土佐甘とう

旬を迎えた「土佐甘とう」です。お安くなりました。

【土佐甘とう】高知県産
ピーマンのようなツヤ肌でありながら、しし唐の柔かな食感。
風味豊か、辛みなし!子供さんでも美味しく食べられます。
焼く、炒める、揚げる、煮る等、様々な調理法にGood!
旬を迎えたので大幅値下げしました。
販売規格 1kgづつの販売:kg、バラの販売:kg
     (1本20g-40g位、12cm-19cm位)
販売時期:11月一杯

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年5月26日)

キーライムと青パパイヤ


テキーラ飲むならこれ!「キーライム」と、美容と健康の野菜「青パパイヤ」をご案内します。

【キーライム】メキシコ産
ライムの原種キーライム。本場メキシコではテキーラにはこのライム!苦み少なく爽やかな香り 果汁たっぷり。
1895年頃に原生種である『キーライム』にレモンを掛け合わせてライムが作られたそうです
和食・洋食・中華にも相性ばっちり!今期はスダチが少ないのでキーライムで。
*黄色も混在しますが熟成されたものですので問題はありません
*防カビ剤(チアベンダゾール)を使用しています
販売規格:(個) 1個約30g、 (PC)10個入
販売時期:通年

【青パパイヤ】沖縄県産
豊富なビタミンC 注目の健康野菜。レモンにも負けない程ビタミンCが豊富。ベーターカロチン食物繊維をはじめ数多くの栄養素を豊富に含んいる健康野菜
青パパイヤのビタミンCは熱に強いので炒め物にしても効率よく摂取できます。
販売規格:kg(個 1.5kg位 25cm位)
販売時期:通年
*冷凍スライスもあります。

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年5月22日)

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