スイート玉ねぎ(あま玉葱)

生でも加熱でも美味しい淡路島産「スイート玉ねぎ」です。

【スイート玉ねぎ(あま玉葱)】兵庫県淡路島産
品種・土壌・糖度にこだわって生産されている淡路の玉ねぎ。肉厚・ジューシー・シャキシャキ!
生でも加熱でもおすすめ
「サラダにイチ押し」スライスして、水にさらさず冷蔵庫で1?2時間冷やしておくだけで0K
玉ねぎ本来の風味も味わえ、体に良い成分も流れ出にくので栄養満点
「火を通すとあま?い!」
生で食べると辛く感じますが、加熱することにより辛味・苦味成分が甘みを引き立てるように変化します
甘くとろとろな食感に!
今年は小玉なので、丸ごとグリルもおすすめ。

販売規格:kg(1玉250g位、直径10cm位)
販売時期:12月頃まで

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年9月12日)

松代青大きうり、ぷちピー,秋田枝豆


信州伝統野菜デカいけど味が違う「松代青大きうり」とフルーツのようなピーマン「ぷちピー」、9月一杯続く美味しい枝豆「秋田枝豆」です。

【松代青大きうり】長野県産
信州伝統野菜。とにかくデカい! でも他のデカいキュウリとは味が違います。皮が薄く、加食部が多く、果肉も柔らかい
キュウリより瓜みたいなので味が順応しやすい。生食や漬物はもちろん、煮物もおすすめ。
販売規格:kg (1本300g前後、長さ19-21cm位、直径5cm位)
   *ご注文は3本からお願いします。
販売時期:9月一杯

【ぷちピー】茨城県産
果物のような香りと甘さ。苦みや青臭さが無い、ミニフルーツカラーピーマンです。生のまま、冷やしてデザート感覚で。
ピーマン嫌いな子供も食べちゃいます。
グリーンティーグリーン、アップルレッド、ハニーイエロー、マンゴーオレンジの4色混載でお届け致します。
販売規格:kg (1個20g前後)
 *1kg単位の販売になります。
 *4種混載でのお届けです(色のバランスはお任せ下さい)
販売時期:9月いっぱい

【秋田枝豆】秋田県産
日本一の出荷量を誇る秋田の枝豆。肥沃な土地と昼夜の寒暖差により糖分が蓄えられ美味しい枝豆に!
時期により下記3種を巡回します。
・香り五葉:9月上旬迄
・あきたほのか:9月中旬 
・秘伝:9月下旬 
美味しい枝豆が9月一杯までありますよ?!

販売単位:PC(300g入)
販売時期:9月一杯

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年9月1日)

9月のおすすめ(2017年)

青大茄子
青茄子160
PC(2本入)
甘長唐辛子
KG
秋田枝豆
PC
柿の木茸
PC(150g)
カラーじゃがいも
KG
殻付新銀杏
殻付銀杏
PC(300g)
里芋
里芋
KG
しもふりひら茸
shinohira160
PC
食用菊(黄)
食用菊
PC
大黒しめじ
daikokusimeji160
PC
たもぎ茸
tamogitake160
PC
土佐甘とう
KG
なると金時
narutokinkoki160
KG
バターナッツ南瓜
バターナッツ南瓜
バナナナピーマン
bananap160
KG
花びら茸
PC
ひらたけ
ひらたけ
PC
ぷちピー
KG
松代青大きうり
KG
松茸(輸入)
松茸(輸入)
KG
万願寺唐辛子
KG
ムキ栗(韓国産)
ムキ栗
KG
紅葉の葉(赤)
PC
柳松茸(茶樹茸)
tyajyutakes
PC(100g)

へべす


まだまだ知られていませんが、味が自慢の幻の柑橘「へべす」です。

【ヘベス(平兵衛酢)】宮崎県産
カボスとスダチの間くらいの大きさで皮が薄く、種が少なめで果汁たっぷり。
フルーティでさわやかな酸味とまろやかな風味が特徴
またその機能性にビックリ!
・ナツダイダイン(発ガン抑制効果)がゆずの37倍!
・必須アミノ酸9種類のうち、何と8種含有
 (成長ホルモンの分泌促進、肝機能改善、脂肪肝予防etc)
・ビタミンC、クエン酸、リモネン(リラックス効果)豊富
・ナチルチン豊富(抗アレルギー作用)

*江戸の末期、日向市西川内の長曾我部平兵衛さんの庭先で栽培されたことに由来して名前がつけられました

販売規格:PC(10個入)(1個 直径5cm位)
販売時期:9月一杯

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年8月4日)

8月のおすすめ(2017年)

青茄子(2本入)
青茄子160
KG
赤おくら
赤オクラ
PC(100g)
絹皮茄子
kinukawanasu160
錦糸瓜
錦糸瓜
小茗荷
小茗荷
PC
サマースクワッシュ
su-squ160
ジャンボししとう
ジャンボししとう
PC
白ゴーヤ(サラダゴーヤ)
白ゴーヤ
KG
新薩摩芋
satsumaimo160
PC(約500g)
つるむらさき
つるむらさき
土佐甘とう
KG
にがうり
にがうり
バターナッツ
バターナッツ南瓜
バナナナピーマン
bananap160
KG
花茗荷茎
PC(1kg)
米茄子
米茄子
坊ちゃん南瓜
坊ちゃんカボチャ
松茸 中国産
松茸 中国産
KG
丸おくら
丸オクラ
PC(約100g)
モロヘイヤ
モロヘイヤ
PC(約100g)

青大茄子と激安沖縄マンゴー

加熱するとろーり「青大茄子」と期間限定販売「激安沖縄マンゴー」です。

【青大茄子】徳島県産
熱を入れると果肉がとろける感じで甘みがあり茄子の横綱的な存在。焼きナスや素揚げにすれば魅惑の口どけを感じられます。
皮の青さを活かすには油炒めがおすすめ。加熱し過ぎると茶色くなる場合があります。
販売規格:2本一組 (1本 200g位、長さ20cm弱位)
販売時期:10月一杯

【激安沖縄マンゴー】沖縄県宮古島産
今年もきました。2週間 期間限定販売。沖縄の太陽いっぱい浴びてます。果汁が豊かで適度な酸味と濃厚で、とろけるような深い甘さをお楽しみ下さい。
販売規格:kg (1個 300g?400g)
   ※大きさは大小ありますのご了承下さい
   ※鮮度の良いものを届けたいのでお届けには2?3日頂く場合もあります
販売時期:来週一杯(8/3頃迄) 2週間 期間限定販売

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年7月21日)

赤南瓜


旬の加賀野菜、しっとり濃厚な甘みと旨味の「赤南瓜」です。

【赤南瓜】石川県産
超早生で朱色が美しく、料理の彩りに最適! 果肉は厚く粘質性。甘味が強いのが特徴。ソフトボール位の大きさです。皮は薄くそのまま調理して食べられます。果肉に多く含まれるカロテンは腸内でビタミンAに変化し、目の疲れを癒し、風邪を予防します。煮物、蒸し物、ポタージュ、スイーツ等におすすめ
*打木赤皮甘栗南瓜は、福島の赤皮栗を金沢で改良し 戦後発表された品種です

販売規格:個(1kg位、直径10cm位)
販売時期:7月一杯

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年7月19日)

茗荷竹


みずみずしいシャリシャリ感と香り高い風味、旬の香味伝統野菜「茗荷竹」です。

【茗荷竹】宮城県産
花茗荷より水分が多く繊維が少なく、シャキシャキした歯応え。生のままサラダや汁物がおすすめ。
水にさらす必要はありません。保存は袋に入れて冷蔵庫で、早めにお召し上がり下さい。
茗荷竹は茗荷の新芽を遮光し軟白栽培したものです。紅色に色付けをするために、二回ほど一時的に光を当てなければならず、収穫するまで一年半もの時間がかかります。

販売規格:PC(200g入・13本位、長さ22cm位)
販売時期:7月一杯 期間限定販売です

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年7月12日)

じゃがいも収穫祭

2017年(H29)7月9日The farm 収穫祭!
久々に今期はうまくいきました?
長崎のじゃがいも仙人にもらった種で仙人にも味見をしてもらいます
この赤い皮のじゃがいもは生産に時間がかかりすぎるー(*_*)

(←画像をクリックすると拡大表示されます)

バターナッツ

今年も始まった「バターナッツ」、ポタージュにしたら最高です!

【バターナッツ】産地は沖縄産→神奈川県産に替わっていきます。
バターのようなクリーミーでねっとりとした食感となめらかな舌触りが特徴。種が無いので食べられる部分が多い。繊維質がほとんど無いのでスープは裏ごししなくても簡単に滑らかに。皮が硬いので保存性も抜群。煮ても・焼いても・揚げても皮だけでもOK
実は生でもいけちゃう!

販売規格:kg(1個500g位、18cm?20cm位) ※7月一杯は沖縄産で目方での販売です
販売時期:販売時期:年明け位迄

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年7月3日)

7月のおすすめ(2017年)

赤オクラ
PC
赤茄子
akanasu
加賀太胡瓜
加賀太胡瓜
絹皮なす
kinukawanasu160
きんし瓜
空心菜
ケール
Kale160
PC
小冬瓜
小夏みかん
KG
小茗荷
小茗荷
PC
コリンキー南瓜
korinky160
四角豆
shikakumame-s
PC
ジャンボしし唐
ジャンボししとう
PC(3本入)
新薩摩芋
n-satumaimo160
PC
茶豆風味
茶豆風味
PC
つるむらさき
つるむらさき
土佐甘とう
KG
バナナピーマン
KG
花茗荷茎
PC(1kg)
坊ちゃん南瓜
坊ちゃん南瓜
丸おくら
丸オクラ
PC
マロー南瓜
mallow160
万願寺唐辛子
水茄子
水茄子
モロッコインゲン
モロッコインゲン
KG
モロヘイヤ
モロヘイヤ
PC
ヤングコーン
youngcorn160
PC

甘長とうがらし

今が旬!辛味少なく旨味あり!地元とれたて新鮮な「甘長とうがらし」です。

【甘長とうがらし】神奈川県産
ししとうよりもシッカリした 青臭さの少ない甘みと旨みのある青唐辛子。抗酸化作用のあるビタミンCやβカロテン、ビタミンEが豊富に含まれているので、夏の日差しのなか、美肌を保つための効果があります。
保存するには乾燥しないように、ビニールやポリ袋に入れて野菜庫で保存して下さい。
販売規格:kg (1本10-15cm位、1kgで130本位)
販売時期:霜が降るぐらい迄

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年6月30日)

種なしスイカ


今回は、甘い!「種なしスイカ」をご案内いたします。

【種なしスイカ】韓国産
世界の潮流はシードレス(タネなし)スイカ。甘いです。そしてタネがほとんどなく食べやすい。種の周りから起こる果肉の劣化が少ない
カット面(切断面)がきれい、ドリップが出にくい、食べやすい等、ダイスカットやスライス等がおすすめです。
*黒い大きな種が白く薄くなり、 飲み込んでも 気にならないレベルになっています (個人差があります)

販売規格:個(6kgぐらい、長さ32cm位)
販売時期:12月中旬頃まで *ご注文は中2日頂きます

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年6月26.日)

万願寺と赤オクラと黄人参と黄かぶ


神奈川県産の「万願寺」と生がおすすめ「赤オクラ」、マイルドな味わいの「黄人参」、売切れゴメンの「黄かぶ」です。

【万願寺】 神奈川県産
肉厚でボリュームたっぷり。みかけによらず柔らかく、ジャンボピーマンのような甘さと特有の風味があります。
販売規格:kg (1本10-15cm位、30g-40g位)
販売時期:10月一杯位まで

【赤オクラ】 沖縄県宮古島産
家庭菜園はあっても、野菜としての流通は珍しい赤オクラです。ぜひ生で食べて頂きたい。
*茹でると緑になります。
販売規格:PC(100g入) (1本約15cm位)
販売時期:台風が来るまで

【黄人参】 沖縄県産
マイルドな味わいが特長。皮ごと生でサラダやジュースにすると甘みがひきたちます。にんじん嫌いな人こそおすすめ!
販売規格:kg (1本 500g?700g)
販売時期:7月一杯まで

【黄かぶ】 長野県産
肉質は緻密。火を通すと実も鮮やかな黄色に変身。火を入れても崩れにくい為、煮物料理にぴったり。火を通すとさらに甘くなります。
販売規格:kg(1個 330g前後 )
販売時期:無くなり次第終了(売り切れゴメン!)

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年6月23日)

小冬瓜と大ズッキーニ

便利な使いきりサイズの「小冬瓜」と大きくても種無し6月一杯だけの販売の「大ズッキーニ」です。

【小冬瓜】 神奈川県三浦産
日持ちがよく、冬まで保存できるから冬瓜とつけられました。果肉が柔かくさっぱりした淡白な味わいが特徴。
旨味が染みやすい肉質で、和・洋・中どんな料理でも合います。
定番の葛あんかけや煮物、スープなど旨味を強調するにはもってこいの食材。
また、その大きさは器としても大活躍
販売規格:個(500g位) 長さ15cm位、直径約11cm
販売時期:8月一杯まで

【大ズッキーニ】千葉県産
大きくても皮が柔らかく、種がありません。はさみ揚げやステーキ、生でサラダもO.K.
カリウムが多いので高血圧症状に良いそうです。
販売規格:kg(750g-1kg位) 長さ33cm位 直径約10cm
販売時期:6月一杯まで←今だけ!すぐ終わってしまいます。
     *ご注文は中一日頂きます

販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年6月22日)

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